Culinária
Receita delicias para Pascoa, Bolinho de Bacalhau
Foto: Shutterstock
INGREDIENTES
- 500g de bacalhau dessalgado, limpo, sem pele e sem espinhas
- 250g de batatas cozidas e passadas no espremedor
- 3 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite abundante para a fritura
PREPARO
- Desfie o bacalhau;
- Em uma tigela, misture bem os ingredientes, até obter uma massa encorpada;
- Com uma colher, retire porções da massa e molde-as na mão;
- Frite os bolinhos, aos poucos, no azeite quente e deixe escorrer sobre papel absorvente.
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