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Receitas

Pudim de Tapioca com coco agrada a todos os paladares e é a cara do Brasil

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São dois ingredientes típicos de nosso país e fáceis de serem encontrados

Dois ingredientes bem brasileiros: coco e tapioca. A união desses dois é a típica receita que podemos chamar de verde e amarela. Essa parceria é a base de um pudim de tapioca delicioso. Fácil de preparar e que agrada a todos os paladares.

Aprenda como preparar.

Ingredientes

50g de coco ralado

400 ml de leite

200ml de leite de coco (1 garrafinha)

1 lata de leite condensado

2/3 de xícara de tapioca granulada

2 ovos

Modo de preparo

Aqueça o leite com o leite de coco até começar a ferver. Desligue e acrescente a tapioca e o coco. Deixe descansar por 1 hora, ou até os grãozinhos da tapioca ficarem bem macios. De vez em quando mexa os ingredientes porque a tapioca vai se juntando e grudando no fundo do recipiente. Bata no liquidificador o leite condensado e os ovos. Misture com os outros ingredientes (a tapioca e o coco que ficaram de molho nos leites). Caramelize uma forma de buraco no meio com açúcar, coloque o pudim e leve para assar em banho-maria até ficar firme. Coloque no forno em 180ºC por cerca de 35 minutos, mas pode variar conforme o forno. Deixe gelar e só então desenforme.

Fonte: Guia da Semana

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Receitas

Receita escondidinho de mandioquinha e carne moída

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Amadas por muitos, desejadas por todos, as receitas de carne moída são verdadeiras sensações nacionais. Não há quem não tenha experimentado uma e aprovado com água na boca. Mas, além daquele passo a passo tradicional que todo mundo conhece, existem outras fórmulas para criar pratos incríveis com a iguaria. Ficou curiosa com as opções e quer se aventurar na cozinha? Então confira abaixo essa foodlista deliciosa!

Ingredientes do escondidinho de mandioquinha e carne moída

  • 1,2kg de mandioquinha descascada
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Refogado

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.

Desligue, escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Em uma tigela, misture com o creme de leite, sal e pimenta.

Para o refogado, aqueça uma panela, em fogo médio com a margarina e frite a carne por 5 minutos.

Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, sal, pimenta, cheiro-verde e desligue.

Espalhe o refogado em um refratário médio e cubra com o purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Retire e decore, se desejar, com pimentas vermelhas antes de servir.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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Geral

Receitas simples para você fazer Pão de queijo em 2020

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Ingredientes
2 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de polvilho doce ou azedo
100 g (1 pacote grande) de queijo parmesão ralado ou queijo meia-cura ralado
1 colher (chá) de sal
Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro bata os líquidos e vá acrescentando o restante dos ingredientes. Por ultimo, coloque o queijo ralado e bata rapidamente. Preaqueça o forno a 180-200 graus – temperatura média. Unte as formas de empada com margarina ou óleo. Quando a massa estiver bem incorporada, coloque-a nas formas, enchendo somente até a metade. Se quiser, polvilhe os pães com queijo ralado. Ponha as formas dentro de um tabuleiro. Leve ao forno preaquecido. Asse os pães de queijo por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam corados.

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Destaques

UMA DELICIA EXPERIMENTE: Filé Mignon ao molho quatro queijos

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Ingredientes.

Carne. 1 kg de medalhões de filé mignon 1 colher (sopa) de alho picado Sal 2 colheres (sopa) de margarina

Creme.

3 colheres (sopa) de margarina 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite 100 g de queijo parmesão ralado 100 g de queijo provolone ralado 100 g de queijo meia-cura ralado 100 g de queijo bola ralado ½ litro de creme de leite 1 colher (sopa) de caldo de carne em pó

Modo de fazer.

Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com a manteiga

Em outra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite

Mexa até engrossar

Depois acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne

Montagem.

Distribua as torradas de pão italiano e coloque os medalhões de filé mignon por cima.

Despeje o creme branco, coloque o tomate e as ervas, em seguida sirva que o seu filé mignon ao molho quatro queijos está pronto, indique para seus colegas.

Fonte: Papo Ativo
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